2015年8月31日月曜日

珍魚発見!?

今朝いつものように網走漁協へ行くと何やら人だかりが・・・

野次馬根性丸出しで輪の中へ入るとそこには巨大な魚が!

なんじゃこりゃ~!?




じつはコレ「チョウザメ」なんです

そうあのキャビアで有名なチョウザメです


キャビア食べたこと無いけど




しかも体重110kg

デカい、デカすぎます

木製のパレットに収まりきってません



鮭の定置網に入っちゃったみたいですが

漁師たちもさぞかし泡食ったことでしょう




ヒゲが4本、バカボンのパパみたい


正面からの顔はなんだかマヌケです







とがった鼻先と

意外なほどつぶらな瞳




ネットでチョウザメのことを調べたら

卵だけでなく身の方もかなり美味しいらしいです

ヨーロッパでは高級食材なんだとか



食べてみたい、でも大きすぎる

買ったらきっと怒られる

「カニ屋がこんなおっきい魚買ってどうすんの!」って






セリにはかけられましたがその場で即決とはなりませんでした

このチョウザメの行き先はまた後日報告します





2015年8月15日土曜日

入荷情報:タラバガニ

待望のタラバガニ(近海物)が入荷しました!!

型は中~小といったところですが身の入り具合がGOOD!!

店頭には既に並んでいます


気になる価格は1匹物は4800~10000円程度

脚は半身で2000~4000円程度です(消費税・送料別)


地方発送もOKですよ~

ご注文はお電話またはメールでどうぞ!


2015年8月14日金曜日

私の朝食シリーズ

本日のメニューは『ほたてのお刺身』でございます

ホタテの耳は塩で軽くもんでヌメリを取りましょう















弾力のある貝柱

噛むほどにほんのりとした甘みが口に広がります















ちなみにお昼ごはんのおかずでした

いやぁお昼に食べるもんでないですね

お酒が飲みたくなってきます


※ちなみに貝毒発生のため8/14日現在取り扱い中止となっています



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