2013年10月14日月曜日

私の朝食シリーズ

今日の私の昼食はご飯の上に鮭のほぐした身をのせた
『なんちゃって鮭ご飯』

しかも骨身についた身をチマチマほぐした貧乏臭い一品


なのですが…この鮭ご飯、実はとっても高級品なんです!






ただの鮭ではありません

数万本に1本の幻の鮭「鮭児」(けいじ)の身で作った鮭ご飯だったのです!!


1匹数万円はするという鮭児

漁師でもめったに食べられないほどの超プレミアムな品です






今回の鮭児はメス、スジコは未発達のままなのが鮭児の特徴



栄養は全て身にまわっています

ウマイはずです











身はラップに包んで冷凍しました

凍ったままで食べるお刺身「ルイベ」でそのうち食べる予定です


ルイベの写真はまた後日♥

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