私の朝食シリーズ

私は「秘密のケンミンショー」という番組が好きでよく見るんですが

10/27にこの番組で放送されたのが

「道東に住む北海道民は、サンマをぬか漬けにして食べる!?」

というものでした。

「な～んも珍しい食べ方でないべさ」という地元民が必ず言うセリフを

私も思わず口にしていました。

本当にごく当たり前の食べ方なんですよ。スーパーでも売ってるし

「塩サンマに飽きたから今日はぬかサンマでも食べるべ」そんな感覚です。

TVの反響なんですかね、最近北海道以外の土地に住んでいる方から

ぬかサンマのご注文が明らかに増えています。

という訳で今回の私の朝食シリーズは『ぬかサンマ』（再掲）

をお送り致しま～す。

私の朝食シリーズ第８弾は「厚岸産ぬかサンマ」です。

卵と玉ねぎの味噌汁にほうれん草のおひたしと

長いものとろろ、そしてご飯という献立です。

キレイに焼けました。ほのかにヌカの良い香りがします。

（ヌカは焼く前に水で洗い流します）

三本入りなので私が2本、妻が1本食べました。

腹側の身のアップです。おいしそうでしょう。

茶色の部分はゼリー状の脂です。

脂ののったサンマを厳選している証拠ですね。

コレが美味しさの秘密です。

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