今夜のメニューは 「シマゾイのお刺身」 でございます。
このシマゾイは釣りが趣味の親戚が網走沖で釣ってきたものです。
とても立派なサイズだったのでちょっと興奮してしまいすぐにさばいてしまいました。
さばいてから気づきました、写真を撮ればよかったと・・・。
まあ、忘れてしまったことはしょうがありません。
前に向かって進みましょう。
大根のツマがなかったので、水菜とパプリカをあしらってみました。
とれたてなので身がプリップリなのです。
丁度いい加減に脂がのってました。
今日は厚めに切ったのでワサビ醤油で食べましたが、薄くスライスしてカルパッチョ風にしてもイケそうな感じでした。次回トライしてみます。
それでは今日もごちそうさまでした!!
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