2009年2月28日土曜日

美味しさNo.1


北海道のカニといえば「毛ガニ」がまず思い浮かぶと思います。
2月現在は太平洋の日高方面で獲れていますし、3月の中旬ごろからは
オホーツク海でも漁が始まります。(網走は4月頭ごろから8月中旬まで)


身の味の複雑さ、カニミソのコク深さどれをとっても最上級だと私は思います。



カニミソは指ですくうのが正しい食べ方なのです。

誰ですか、毛ガニは食べるのが面倒で・・・なんて言っているのは。
そんなあなたにはこの『毛がにの食べ方』をお勧めします。


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