今日は漁の現場から水揚げまでを写真を中心にお伝えします。
魚場に着くと仕掛けておいた定置網を引き上げます
船が網の重さに引かれて大きく傾く危険な作業です
船が網の重さに引かれて大きく傾く危険な作業です
網を徐々に縮めていくと・・・
岸壁に着いたら大網ですくって・・・
台の上で一尾づつ選別します
ランクには「銀毛」や「ブナ」「ピンク」などがあります
最盛期には水揚げ終了後も二度三度と魚場へと向かいます
ランクには「銀毛」や「ブナ」「ピンク」などがあります
最盛期には水揚げ終了後も二度三度と魚場へと向かいます
鮮度が落ちないように滅菌海水氷につけます
セリ後、各加工場や店舗へ移送されます
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