私の朝食シリーズ17

私の朝食シリーズ１７回目の今回は、「鮭ハラス　一夜干し」です。

400g　５枚入り

こんがりといい色に焼けました

鮭の身の中で最も脂がのった部分、それがこのハラスなのです。

焦げ目が美味しそうな皮の部分

お気に入りの食べ方は、全体の半分の身はそのまま食べます。そして残り半分の身はご飯に乗せて上からお湯を注いでお茶漬けのようにしていただきます。残った皮はもう一度カリカリになるまで焼いて、脂がちりちりしているぐらいの時にアチアチ言いながら食べると最高に美味いですよ。

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