2008年3月1日土曜日

網走流氷昆布

今回は 流氷にちなんで網走の隠れた名産品「網走流氷昆布」を紹介します。

約2ヶ月もの間流氷の下ですくすく育った網走流氷昆布は肉厚で、利尻昆布と羅臼昆布の味を兼ね備えているといわれています。
澄んだ香りで良質のダシがとれるので非常に評判がいいのですが、厳選する作業に大変手間がかかる為、少量しか生産できない限定品となっています。
(有)カネ活渡辺水産を含めて網走市内の数店舗でしか扱っていません。

網走流氷昆布

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